L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) fournit de l’information et de l’orientation sur les exigences d’étiquetage de l’eau et de la glace préemballées qui ont été préemballées dans des contenants scellés pour la consommation humaine. De plus, la réglementation provinciale peut comprendre des exigences relatives à l’eau et à la glace préemballées qui s’appliquent aux produits vendus dans ladite province.
Les exigences sont propres à l’eau et à la glace préemballée. Elles viennent s’ajouter aux pages qui traitent des exigences d’étiquetage de base et des allégations et mentions de l’Outil d’étiquetage de l’industrie qui s’appliquent à toutes les denrées alimentaires préemballées.
L’eau préemballée peut provenir de diverses sources, y compris des sources, des aquifères ou des réseaux municipaux, et peut être traitée afin de la rendre propre à la consommation humaine. L’eau qualifiée d’eau minérale ou d’eau de source est assujettie à des normes réglementaires et comprend également des normes microbiologiques précises, des traitements acceptables et des exigences précises quant à l’étiquetage de ces produits.
L’eau de source et l’eau minérale préemballées ne peuvent pas faire l’objet de traitements qui viendraient modifier leur composition originale. L’eau peut être traitée en y ajoutant du dioxyde de carbone pour obtenir de l’eau gazéifiée, de l’ozone pour la désinfection pendant le processus de mise en bouteilles et du fluorure pour prévenir les caries dentaires. L’eau potable qui n’est pas préemballée, comme celle provenant des réseaux d’approvisionnement municipaux.
La publication de Santé Canada sur les recommandations pour la qualité de l’eau potable donne des renseignements sur l’eau potable qui n’est pas préemballée et elle est accessible en cliquant ici.
Vous pouvez aussi consulter la foire aux questions sur l’eau embouteillée sur le site Web de Santé Canada.