L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) annonce aux gens du secteur d’activités qu’après avoir obtenu une licence pour la salubrité des aliments au Canada (SAC), toutes les entreprises alimentaires qui mènent des activités au pays devraient ajouter leurs activités opérationnelles, ainsi que les mesures de contrôle des risques en vigueur dans leur établissement, dans leur compte Mon ACIA. Les informations additionnelles sur l’établissement seront utilisées par l’ACIA pour évaluer le risque que les établissements représentent pour les consommateurs en matière de salubrité des aliments.
Pourquoi est-il important que les entreprises alimentaires ajoutent des informations additionnelles sur leur établissement dans leur compte Mon ACIA
Les données recueillies seront utilisées pour alimenter le modèle d’évaluation du risque axée sur l’établissement (ERE) afin d’attribuer un niveau de risque à votre établissement et permettre à l’Agence de déterminer le niveau adéquat des activités de surveillance lié à votre établissement. Les renseignements fournis aideront à déterminer la fréquence et l’intensité des inspections futures.
Comment ajouter des informations additionnelles sur l’établissement dans Mon ACIA
Le Gestionnaire de profil peut ajouter des informations additionnelles sur l’établissement en tout temps à l’aide du lien qui se trouve sur le tableau de bord de son profil Mon ACIA. Nous recommandons de consulter le personnel responsable de l’assurance de la qualité ou de la salubrité des aliments de l’établissement.
Avant d’ajouter des informations additionnelles sur votre établissement, assurez-vous de lire notre liste de vérification des informations additionnelles sur l’établissement pour trouver l’information que vous devez inclure et les étapes à suivre pour ajouter l’information dans votre profil Mon ACIA.
Le système vous demandera aussi de fournir des informations additionnelles sur votre établissement après que votre licence SAC vous sera accordée et lorsque vous modifierez ou renouvellerez votre licence.
Secteur du poisson et des fruits de mer
L’ACIA demande actuellement aux entreprises du secteur du poisson et des fruits de mer de remplir le formulaire d’informations additionnelles sur l’établissement si elles détiennent une licence pour exercer des activités au pays. L’Agence canadienne d’inspection des aliments recueille actuellement des données auprès du secteur du poisson et des fruits de mer afin d’éclairer le modèle d’évaluation du risque axée sur l’établissement (ERE). À l’aide de l’information fournie pour les activités, les produits et les facteurs d’atténuation des risques de chaque établissement, le modèle calculera les risques pour la salubrité des aliments des établissements alimentaires et aidera à déterminer la fréquence des inspections pour ce secteur. Les titulaires de licence qui mènent des activités domestiques sont priés de remplir le formulaire d’informations additionnelles sur l’établissement s’ils ne l’ont pas déjà fait.
Lorsque vous remplissez les renseignements relatifs à votre licence, veuillez fournir votre numéro d’enregistrement de poisson précédent (sous FIR) pour chaque établissement afin de faciliter l’établissement de votre profil de risque. Vous pouvez l’entrer dans le champ [Ajouter un numéro d’enregistrement d’installation existante] et indiquer la marchandise (p. ex. poisson xxx). De plus, identifiez la liste des sous-produits applicables à votre établissement et au calcul du volume.
Présentation d’une demande de licence relative à la salubrité des aliments pour les Canadiens (SAC)
Lorsque vous présentez une demande de licence de SAC, assurez-vous que les renseignements que vous fournissez sur la licence reflètent fidèlement vos activités et vos marchandises, car ils auront une incidence sur les questions posées dans le formulaire d’informations additionnelles sur l’établissement.
Renseignements et ressources supplémentaires
- Fiche d’informations – Informations additionnelles sur l’établissement dans Mon ACIA
- Foire aux questions – Ajouter des informations additionnelles sur l’établissement dans Mon ACIA
- Informations additionnelles sur l’établissement – Glossaire des termes
- Le modèle d’évaluation du risque axée sur l’établissement (ERE) sur les établissements alimentaires
- Apprentissage en ligne du secteur d’activités sur le modèle ERE sur les établissements alimentaires
Si vous avez des questions ou des commentaires, communiquez avec l’ACIA par courriel.
Courriel : cfia.eramodel-modeleere.acia@canada.ca